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白癜风宝宝辅食制作 如何才能留住营养

发布时间:2017-07-06手机站 来源:成都博润白癜风医院

一、怎么买

1、关于如何选购辅食食材,我们首先要把握住最关键的一点——新鲜。无论是蔬菜还是肉类,新鲜的食材保留的营养素才更多。

2、尽量少购买成品辅食,成品辅食肯定没有现做的辅食新鲜。有的妈妈会问,那米粉怎么办呢,其实这一点上并不要太纠结,成品米粉反而添加了很多营养素,而且口感也更细腻。成品辅食并不是不能吃,而是在有精力的情况下尽量给宝宝制作新鲜的辅食。

二、怎么做

蔬菜类

1、先洗后切,用冷水清洗,不要浸泡过久。

2、需要焯水的蔬菜,先焯水再切碎,减少维生素和矿物质的流失。

3、现切现炒,现做现吃,容易熟的蔬菜可以快速翻炒,减少营养素的破坏。

4、食材和做好的辅食都不要放置过久。

肉类

1、肉类含有丰富维生素、蛋白质和矿物质,宝宝78个月左右,胃蛋白酶和肠胃菌群发育更加完善,可以开始添加肉类辅食了,但最初添加时肉类食材一定要加工的细一点,这样才更有利于吸收。

2、肉类虽然营养丰富,但不要单纯的一直喂荤食。肉类属于酸性食品,吃的时候最好搭配蔬菜等碱性食品,维持体内的酸碱平衡。

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3、肉类要比蔬菜水果难消化,所以制作时一定要做熟,最初添加时以泥状辅食为佳。制作方法也以蒸煮为主,不要添加调味料。

淀粉类

1、减少淘米的次数和浸泡的时间。

2、熬粥时加碱可以增加粘稠度,但却会破坏维生素。

3、烹调方式以蒸煮为主,减少煎炸食物。

各类辅食的添加顺序

从种类讲应按淀粉(谷物)——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素(如婴儿含铁营养素米粉),其次添加蔬菜汁/泥,然后就是水果汁/泥,最后开始添加动物性的食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等)。

建议动物性的食物添加顺序为蛋羹泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末,注意不要用蛋羹去代替含铁的婴儿米粉来给婴儿补充铁元素,同时也不要再宝宝未满6个月的时候去添加含肉的辅食。

从数量讲应按由少到多的顺序,一开始只是给宝宝试吃与品尝,或者说在喂奶之后试吃一点,在宝宝适应后逐渐增加。

从质地讲按如下顺序添加——先液体(如米糊、菜水、果汁等),再泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等),再固体(如软饭、烂面条、小馒头片等)。

从时间讲建议从4月龄开始添加流食(如奶粉、米糊、菜泥等)。从6月龄开始添加半固体的食物(如果泥、蛋黄泥、鱼泥等)。7~9月龄时可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物(面粥、碎菜粥等)。1~12月龄时,大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。

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